Куриный супчик с вермишелью
Лёгкий суп на курином бульоне с картофелем, морковью, вермишелью и укропом. Курица мелко нарезана и мягкая.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 159 ккал
- Продукты
- ≈ $0.72
- Белок
- 15 г
Продукты
- 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.23 50 г
- 2 Макароныупаковка 450 г ≈ $1.37 15 г
- 3 Картофель≈ $2.19 за кг 50 г
- 4 Морковь≈ $1.50 за кг 30 г
- 5 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 2 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Куриное1 филе промыть и нарезать кубиками 1 см. Картофель3 и морковь4 очистить и нарезать мелкими кубиками 1 см.
В кастрюлю налить 350 мл холодной воды, добавить курицу1, довести до кипения, снять пену. Варить на среднем огне 15 минут до полной готовности: мясо белое и мягкое внутри.
Добавить картофель3 и морковь4, варить 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Всыпать вермишель и варить 5 минут, помешивая, до мягкости.
Укроп5 мелко порубить, добавить в суп, прогреть 1 минуту. Подавать тёплым без соли.
Советы
- Почему так
- Курицу сначала варят отдельно, чтобы бульон не стал мутным от белка и жира. Если не слить первый бульон, суп получится желтоватым и жирным.
- Чем заменить
- За вермишель возьми лапшу или рис (15 г), но следи, чтобы она не разварилась. Вместо моркови подойдет лук (30 г), но суп будет менее сладким.
- Где ошибаются
- Если картофель остался твердым внутри, значит, варил его меньше 10 минут. Проверишь ножом или вилкой — они должны легко входить.
- Хранить и разогреть
- Хранится в холодильнике 3 дня. Разогревай на среднем огне 5 минут, постоянно помешивая, чтобы не подгорела.
- С чем подать
- Подавай с куском ржаного хлеба и маслицем, чтобы ребенок получил энергию на весь день.
Коротко
- Детская порция для 1–3 лет; подходит с 12 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.