Zuppa di pollo con vermicelli

1. 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.36 50 g
2. 2 Pastaconfezione 450 g ≈ $1.36 15 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 per kg 50 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
5. 5 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: sciacquare il petto di pollo e asciugarlo, tagliarlo a cubetti di 2 cm. Prepara una pentola di circa 2 l di capacità, versa 300 ml di acqua fredda e metti sul fuoco medio per scaldare.

2. Cottura del brodo: portare l'acqua con il pollo a ebollizione su fuoco alto, togliere la schiuma, continuare a cuocere a fuoco medio per 15 minuti; si può scolare il primo brodo.

3. Aggiunta di patate e carote: al brodo aggiungere patate tagliate a cubetti di 2 cm e carote tagliate allo stesso modo; cuocere a fuoco medio per 10 minuti fino a quasi pronte le verdure.

4. Vermicelli: aggiungere i vermicelli e cuocere a fuoco medio per 5 minuti, mescolando per evitare che si attacchino.

5. Ritorno del pollo e delle erbe: tagliare finemente il pollo e rimetterlo nella zuppa, spolverare con aneto; se desiderato salare a gusto e mescolare. Far cuocere ancora 2 minuti finché il pollo è caldo.

6. Controllo della cottura: togliere dal fuoco, verificare la cottura del pollo (la carne deve essere tenera; la temperatura interna non meno di 74°C), se necessario lasciare riposare coperto per 1–2 minuti.

7. Servire: servire caldo, se vuoi spolvera ancora con aneto; puoi accompagnare con pane. Mantenere la presentazione calda.

In breve

• Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 12 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.