Tavuk Çorba ve Makarna
Hafif, rahatlatıcı tavuk suyu çorbası, yumuşak tavuk, patates, havuç, yumurta makarnası ve taze maydanozla. Tavuk ince doğranmış ve kolayca dağılır.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 159 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.72
- Protein
- 15 g
Malzemeler
- 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 50 g
- 2 Pastapaket 450 g ≈ $1.37 15 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 kg başına 50 g
- 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 30 g
- 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tavuk göğsünü yıkayın ve 1 cm küp halinde doğrayın. Patates ve havuçları soyun, 1 cm küp halinde doğrayın.
Tencereye 350 ml soğuk su koyun, tavuğu ekleyin ve kaynatın. Köpüğü alın. Orta ateşte 15 dakika pişirin, tavuğun içi tamamen beyaz ve yumuşak olana kadar.
Patates ve havuçları ekleyin, sebzelerin yumuşak olana kadar 10 dakika pişirin.
Makarnayı ekleyin ve 5 dakika, ara sıra karıştırarak yumuşak olana kadar pişirin.
Maydanozu ince doğrayın, çorbaya ekleyin ve 1 dakika ısıtın. Tuzsuz olarak sıcak olarak servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Cut chicken into 2 cm cubes so they cook evenly and stay tender without drying out. Smaller pieces overcook faster; larger pieces stay tough.
- Yerine ne koyulur
- Use 50g of leftover roast chicken instead of breast for richer flavor. Swap carrots for 30g of frozen peas if you prefer; add them with the vermicelli.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking chicken makes it rubbery. Check with a fork or thermometer (74°C). If broth smells burnt, you simmered too long without water.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat gently in a pot with 50 ml water until hot. Freezes poorly. Vermicelli soften.
- Yanında ne gider
- Pair with a slice of buttered toast and a side of pickled cucumbers for crunch. Serve to kids with a small bowl of plain yogurt.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 12 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.