Hähnchensuppe mit Fadennudeln

1. 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 50 g
2. 2 NudelnPackung 450 g ≈ $1.36 15 g
3. 3 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 50 g
4. 4 Möhren≈ $1.50 pro kg 30 g
5. 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Wasche die Hähnchenbrust¹, tupfe sie trocken und schneide sie in Würfel von 2 cm; bereite einen Topf mit etwa 2 l Fassungsvermögen vor, gieße 300 ml kaltes Wasser hinein und stelle ihn auf mittlere Hitze zum Erwärmen.

2. Bringe das Wasser mit dem Huhn zum Kochen auf hoher Flamme, schöpfe den Schaum ab, koche 15 Minuten auf mittlerer Hitze; die erste Brühe kann abgegossen werden.

3. Gib Kartoffeln³ und Karotten zum Brühwasser hinzu, würfle Kartoffeln 2 cm und schneide Karotten entsprechend, koche 10 Minuten auf mittlerer Hitze, bis das Gemüse fast gar ist.

4. Gib die Fadennudeln hinzu und koche 5 Minuten auf mittlerer Hitze, rühre um, damit die Nudeln² nicht zusammenkleben.

5. Schneide das Huhn fein, gib es zurück in die Suppe und bestreue mit Dill⁵; würze nach Geschmack und rühre um; koche weitere 2 Minuten, bis das Huhn heiß ist.

6. Nimm den Topf vom Herd, prüfe das Garen des Huhns (Fleisch soll zart sein; Innentemperatur mindestens 74 °C) und lasse ihn bei Bedarf 1–2 Minuten zugedeckt ruhen.

7. Serviere die Suppe heiß und bestreue sie nach Wunsch mit Dill⁵; serviere sie optional mit Brot.

Kurz gesagt

• Kinderportion für 1–3 Jahre; geeignet ab 12 Monaten. Für Jüngere halbieren und pürieren.