Курячий вермішелевий суп

1. 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.36 50 г
2. 2 Pastaупаковка 450 г ≈ $1.36 15 г
3. 3 Potatoes≈ $2.15 за кг 50 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 за кг 30 г
5. 5 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: промийте курячу грудку та обсушіть, наріжте кубиками по 2 см. Підготуйте каструлю об'ємом близько 2 л, вилийте 300 мл холодної води та поставте на середній вогонь для прогрівання.

2. Варіння бульйону: доведіть воду з куркою до кипіння на сильному вогні, зніміть піну, варіть 15 хвилин на середньому вогні; перший бульйон можна злити.

3. Додавання картоплі та моркви: додайте до бульйону картоплю, порізану кубиками по 2 см, та моркву, порізану аналогічно; варіть на середньому вогні 10 хвилин до напівготовності овочів.

4. Вермішель: додайте вермішель і варіть на середньому вогні 5 хвилин, помішуючи, щоб вермішель не злиплася.

5. Повернення курки та зелені: наріжте курку дрібно, поверніть у суп, посипте кропом; за бажанням посоліть за смаком та перемішайте. Варіть ще 2 хвилини до нагріву курки.

6. Перевірка готовності: зніміть з вогню, перевірте готовність курки (м’ясо має бути м’яким; внутрішня температура не менше 74°C), за потреби потримайте під кришкою 1–2 хвилини.

7. Подача: подавайте гарячим, за бажанням посипте ще кропом; можна подати з хлібом. Підтримуйте гарячу подачу.

Коротко

• Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 12 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.