Курячий суп з вермішелею
Легкий, комфортний курячий суп з нежним курячим м'ясом, картоплею, морквою, вермішелею та свіжим укропом. Курятина нарізана дрібно й легко розпадається.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 159 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.72
- Білок
- 15 г
Інгредієнти
- 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 50 г
- 2 Pastaупаковка 450 г ≈ $1.37 15 г
- 3 Potatoes≈ $2.19 за кг 50 г
- 4 Carrots≈ $1.50 за кг 30 г
- 5 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промити курячу грудку і нарізати кубиками 1 см. Картоплю й моркву очистити й нарізати дрібними кубиками 1 см.
У каструлю налити 350 мл холодної води, додати курятину, довести до кипіння, зняти піну. Варити на середньому вогні 15 хвилин, поки м'ясо не стане повністю готовим — білим і м'яким всередині.
Додати картоплю й моркву, варити 10 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
Всипати вермішель і варити 5 хвилин, час від часу помішуючи, поки вона не стане м'якою.
Укроп дрібно нарубати, додати до супу, прогріти 1 хвилину. Подувати теплою, без солі.
Поради
- Чому так
- Cut chicken into 2 cm cubes so they cook evenly and stay tender without drying out. Smaller pieces overcook faster; larger pieces stay tough.
- Чим замінити
- Use 50g of leftover roast chicken instead of breast for richer flavor. Swap carrots for 30g of frozen peas if you prefer; add them with the vermicelli.
- Де помиляються
- Overcooking chicken makes it rubbery. Check with a fork or thermometer (74°C). If broth smells burnt, you simmered too long without water.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat gently in a pot with 50 ml water until hot. Freezes poorly. Vermicelli soften.
- З чим подати
- Pair with a slice of buttered toast and a side of pickled cucumbers for crunch. Serve to kids with a small bowl of plain yogurt.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 12 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.