チキンヌードルスープ

Name: チキンヌードルスープ
Total time: 35 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Chicken breast fillet — 50 g; Pasta — 15 g; Potatoes — 50 g; Carrots — 30 g; Dill — 2 g

軽くて心地よい鶏肉のスープ。細かく刻んだ柔らかい鶏肉、ジャガイモ、ニンジン、卵麺、そして新鮮なパセリを使った、ほっこりする一品です。

所要時間: 35 分
1人分: 159 kcal
材料: ≈ $0.72
タンパク質: 15 g

スープお子様メニュー

材料

1 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.23 50 g
2 Pastaパック 450 g ≈ $1.37 15 g
3 Potatoes≈ $2.19 / kg 50 g
4 Carrots≈ $1.50 / kg 30 g
5 Dillパック 50 g ≈ $1.80 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

鶏むね肉を洗い、1cmの立方体に切ります。ジャガイモとニンジンをむき、1cmの小さな立方体に切ります。
鍋に350mlの冷水を入れ、鶏肉を加え、沸騰させます。泡を取り除き、中火で15分間煮て、鶏肉が完全に柔らかくなるまで加熱します。
ジャガイモとニンジンを加え、10分間煮て、野菜が柔らかくなるまで調理します。
卵麺を入れ、5分間煮て、時々かき混ぜながら柔らかくなるまで加熱します。
パセリを細かく刻み、スープに加え、1分間温めます。塩を加えないで、温かい状態で提供します。

コツ

なぜこうするのか: Cut chicken into 2 cm cubes so they cook evenly and stay tender without drying out. Smaller pieces overcook faster; larger pieces stay tough.
代用できる材料: Use 50g of leftover roast chicken instead of breast for richer flavor. Swap carrots for 30g of frozen peas if you prefer; add them with the vermicelli.
よくある失敗: Overcooking chicken makes it rubbery. Check with a fork or thermometer (74°C). If broth smells burnt, you simmered too long without water.
保存と温め直し: Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat gently in a pot with 50 ml water until hot. Freezes poorly. Vermicelli soften.
合わせるもの: Pair with a slice of buttered toast and a side of pickled cucumbers for crunch. Serve to kids with a small bowl of plain yogurt.