Жұмсақ қуырылған қаймақты қызылшалар
Жұмсақ, қаймақпен толтырылған қызылшалар суға қуырылып, маймен салқындатылып, сыртқа сүзбе қосып беріледі.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 335 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.11
- Ақуыз
- 21 г
Құрамы
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)Қаптамa 300 г ≈ $3.00 90 г
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 3 Wheat flour 25 г
- 4 Sugar 4 г
- 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 4 г
- 6 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 15 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қаймақты қасықпен жұмсар, сары май мен қантты қосып, тегіс болғанша арала.
Мұканы салып, жұмсақ ұнтаққа дейін тегіс тесто жаса, мұканың аз бөлігін кептіруге қалдыр.
Жұмыс үстін мұкамен себіп, тестоны 2 см қалыңдығына ұзыншаққа бұрып, 2 см ұзындықтағы бөлшектерге кесің.
Қазанға су қайната отырып, қызылшаларды салып, олар су бетіне шыққан соң 3 минут қайнатаңыз.
Шумовка арқылы қызылшаларды табаққа аударып, ерітілген майды құйып, жұмсақ арала.
Аз суықтай отырып, сүзбе қосып бер.
Кеңестер
- Неге осылай
- Mash the cottage cheese well to avoid lumps. Uneven texture will make the dumplings dense or break apart while boiling.
- Немен алмастыруға болады
- Use ricotta instead of cottage cheese (90g) for a lighter texture. Replace sugar with honey (3g) if you prefer a less sweet taste.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking turns dumplings rubbery; they’re done when they float and the edges puff but stay intact.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a dry pan for 2 minutes to crisp slightly.
- Немен беру
- Pair with a simple cucumber salad for a balanced, light dinner.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 18 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.