懒人奶酪馅饺子（瓦伦基）
软糯的奶酪馅饺子，煮熟后拌入黄油，配酸奶食用。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 335 kcal
- 材料
- ≈ $1.11
- 蛋白质
- 21 g
材料
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)包装 300 克 约等于 $3.00 90 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
- 3 Wheat flour 25 克
- 4 Sugar 4 克
- 5 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 4 克
- 6 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 15 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
用叉子将奶酪捣碎，加入鸡蛋和糖，搅拌均匀。
加入面粉，揉成柔软的面团，留少许面粉备用。
在案板上撒些面粉，将面团擀成2厘米粗的条，再切成2厘米长的小段。
锅中烧开水，放入饺子，待其浮起后再煮3分钟。
用漏勺捞入碗中，淋上融化的黄油，轻轻拌匀。
稍凉后配酸奶食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Mash the cottage cheese well to avoid lumps. Uneven texture will make the dumplings dense or break apart while boiling.
- 可替换食材
- Use ricotta instead of cottage cheese (90g) for a lighter texture. Replace sugar with honey (3g) if you prefer a less sweet taste.
- 常见错误
- Overcooking turns dumplings rubbery; they’re done when they float and the edges puff but stay intact.
- 保存与加热
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a dry pan for 2 minutes to crisp slightly.
- 搭配建议
- Pair with a simple cucumber salad for a balanced, light dinner.
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 18 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
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