Ліниві вареники (сирні)
М'які, пухкі сирні вареники, відварені у воді, перемішані з маслом і подані зі сметаною.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 335 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.11
- Білок
- 21 г
Інгредієнти
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)упаковка 300 г ≈ $3.00 90 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 3 Wheat flour 25 г
- 4 Sugar 4 г
- 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 4 г
- 6 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 15 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розімніть сир вилкою, додайте яйце та цукор, перемішайте до однорідної маси.
Посіпте мукою і замісіть м'яке тісто, залишивши трохи муки для посипання.
Посипте стіл мукою, розкотіть тісто у колбаску товщиною 2 см і наріжте на шматочки по 2 см.
Доведіть воду в каструлі до кипіння, опустіть вареники і варіть на середньому вогні 3 хвилини після того, як вони вспливуть.
Вийміть вареники шумівкою в тарілку, додайте розтоплене вершкове масло і акуратно перемішайте.
Остудіть до теплого стану і подайте зі сметаною.
Поради
- Чому так
- Mash the cottage cheese well to avoid lumps. Uneven texture will make the dumplings dense or break apart while boiling.
- Чим замінити
- Use ricotta instead of cottage cheese (90g) for a lighter texture. Replace sugar with honey (3g) if you prefer a less sweet taste.
- Де помиляються
- Overcooking turns dumplings rubbery; they’re done when they float and the edges puff but stay intact.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a dry pan for 2 minutes to crisp slightly.
- З чим подати
- Pair with a simple cucumber salad for a balanced, light dinner.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 18 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.