Leniwe pierogi
Twaróg z jajkiem i mąką tworzą delikatne kuleczki, gotuje się je do miękkości i podaje ze śmietaną. Szybko i prosto.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 335 kcal
- Składniki
- ≈ $1.11
- Białko
- 21 g
Składniki
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)opakowanie 300 g ≈ $3.00 90 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,5 szt.
- 3 Wheat flour 25 g
- 4 Sugar 4 g
- 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 4 g
- 6 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 15 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotuj twaróg, jajka, cukier, mąkę, masło i śmietanę, rozgnieć twaróg widelcem i wymieszaj składniki na jednolitą masę.
Oprósz blat mąką, uformuj masę w długą kiełbasę i pokrój na kawałki o długości 2–3 cm.
Doprowadź wodę w dużym garnku do wrzenia i posól do smaku, ustaw średni ogień, wrzucaj kluski i gotuj 3 minuty od wypłynięcia, aż będą gotowe.
Wyjmij kluski cedzakiem i przełóż do miski, roztop masło na małym ogniu i polej nim pierogi, wymieszaj do jednolitego połysku.
Podawaj z kwaśną śmietaną; opcjonalnie udekoruj ziołami lub dodaj trochę więcej śmietany.
Zastosuj twaróg o różnym stopniu tłuszczu według gustu, przygotuj z wyprzedzeniem i przechowuj w lodówce, podgrzej przed podaniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Mash the cottage cheese well to avoid lumps. Uneven texture will make the dumplings dense or break apart while boiling.
- Zamienniki
- Use ricotta instead of cottage cheese (90g) for a lighter texture. Replace sugar with honey (3g) if you prefer a less sweet taste.
- Częste błędy
- Overcooking turns dumplings rubbery; they’re done when they float and the edges puff but stay intact.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a dry pan for 2 minutes to crisp slightly.
- Z czym podać
- Pair with a simple cucumber salad for a balanced, light dinner.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 18 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.