Tembel Mantılar
Lor peyniri, yumurta ve unla yumuşacık toplar oluşur, haşlanır ve ekşi krema ile servis edilir. Hızlı ve kolay.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 335 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.11
- Protein
- 21 g
Malzemeler
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paket 300 g ≈ $3.00 90 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
- 3 Wheat flour 25 g
- 4 Sugar 4 g
- 5 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 4 g
- 6 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 15 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: lor peyniri, yumurtalar, şeker, un, tereyağı ve ekşi krema hazırlayın. Lor peynirini çatalla ezin, yumurtaları şekerle çırpın, peyniri ve unu homojen bir karışım elde edene kadar birleştirin.
Şekillendirme: çalışma yüzeyini una serpin, hamuru uzun bir sosis halinde bölün ve yaklaşık 2–3 cm parçalara kesin.
Haşlama: büyük bir tencereye su koyup kaynamaya getirin, tuz ekleyin. Ateşi medium’a getirin. İçine parçaları bırakın, üstte yüzeye çıktıktan sonra 3 dakika pişirin, pişene kadar.
İç kırıntı: kevgirle çıkartıp bir kaseye alın. Tereyağını düşük ateşte eritip üzerine gezdirin, pütürsüz parlaklık elde edene kadar karıştırın.
Servis: ekşi krema ile servis edin. İsterseniz yeşilliklerle süsleyin ya da biraz daha krema ekleyin.
İpuçları ve hazırlık: peyniri daha yağlı ya da yağsız olarak değiştirebilirsiniz, önceden hazırlayıp soğukta saklayabilirsiniz, servis yapmadan önce ayrı ısıtın.
İpuçları
- Neden böyle
- Mash the cottage cheese well to avoid lumps. Uneven texture will make the dumplings dense or break apart while boiling.
- Yerine ne koyulur
- Use ricotta instead of cottage cheese (90g) for a lighter texture. Replace sugar with honey (3g) if you prefer a less sweet taste.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking turns dumplings rubbery; they’re done when they float and the edges puff but stay intact.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a dry pan for 2 minutes to crisp slightly.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple cucumber salad for a balanced, light dinner.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 18 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.