Kolay Peynirli Mantılar
Yumuşak, püsküllü peynirli mantılar, kaynar suda pişirilir, eritilmiş tereyağıyla karıştırılıp kaymakla servis edilir.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 335 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.11
- Protein
- 21 g
Malzemeler
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paket 300 g ≈ $3.00 90 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
- 3 Wheat flour 25 g
- 4 Sugar 4 g
- 5 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 4 g
- 6 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 15 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Peyniri çatal ile ez, sonra yumurta ve şekeri ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştır.
Unu ekleyip yumuşak bir hamur elde et, biraz unu da serpişmek için ayır.
Çalışma yüzeyini unla serpiş, hamuru 2 cm kalınlığında bir silindir haline getir ve 2 cm’lik parçalara kes.
Tencereye su koyup kaynat, mantıları at ve yüzdükten sonra 3 dakika daha orta ateşte pişir.
Mantıları süzgeçle bir kaseye al, eritilmiş tereyağıyla karıştır ve nazikçe devir.
Sıcakken kaymakla servis etmeden önce biraz soğut.
İpuçları
- Neden böyle
- Mash the cottage cheese well to avoid lumps. Uneven texture will make the dumplings dense or break apart while boiling.
- Yerine ne koyulur
- Use ricotta instead of cottage cheese (90g) for a lighter texture. Replace sugar with honey (3g) if you prefer a less sweet taste.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking turns dumplings rubbery; they’re done when they float and the edges puff but stay intact.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a dry pan for 2 minutes to crisp slightly.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple cucumber salad for a balanced, light dinner.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 18 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.