のんびりチーズマントゥー（レニーヴァレーニキ）
柔らかくふわふわのチーズ入りマントゥーをゆで、バターをかけ、スメタナと一緒に提供する簡単レシピ。
- 所要時間
- 20 分
- 1人分
- 335 kcal
- 材料
- ≈ $1.11
- タンパク質
- 21 g
材料
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)パック 300 g ≈ $3.00 90 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.5 個
- 3 Wheat flour 25 g
- 4 Sugar 4 g
- 5 Butterパック 180 g ≈ $1.58 4 g
- 6 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 15 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
コットージチーズをフォークで潰し、卵と砂糖を加え、滑らかになるまで混ぜる。
小麦粉を加え、柔らかい生地になるまでこね、少し粉をまぶしておく。
作業台に薄く小麦粉をまぶし、生地を2センチの太さのロール状に伸ばし、2センチの大きさに切る。
鍋で水を沸騰させ、マントゥーを入れ、浮いた後3分間中火で茹でる。
スラットルで取り出し、溶かしたバターをかけ、優しく混ぜ合わせる。
温かいうちにスメタナと一緒に提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Mash the cottage cheese well to avoid lumps. Uneven texture will make the dumplings dense or break apart while boiling.
- 代用できる材料
- Use ricotta instead of cottage cheese (90g) for a lighter texture. Replace sugar with honey (3g) if you prefer a less sweet taste.
- よくある失敗
- Overcooking turns dumplings rubbery; they’re done when they float and the edges puff but stay intact.
- 保存と温め直し
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a dry pan for 2 minutes to crisp slightly.
- 合わせるもの
- Pair with a simple cucumber salad for a balanced, light dinner.
要点
- 1〜3歳の子供用。月齢18か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。
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