Dětská pilaf s krůtím masem
Měkká sypká pilaf z kulatozrnné rýže s kousky krůtího masa a mrkví, bez koření a bez opékání. Rýže se uvaří do měkka.
- Doba vaření
- 50 min
- Porce
- 224 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.80
- Bílkovina
- 17 g
Ingredience
- 1 Turkey breast filletbalení 600 g ≈ $6.12 60 g
- 2 Short-grain ricebalení 800 g ≈ $2.17 30 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 25 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 15 g
- 5 Butterbalení 180 g ≈ $1.57 5 g
- 6 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Krůtí maso nakrájet na kostičky 1 cm. Cibuli jemně nasekat, mrkev nastrouhat na jemném struhadle. Rýži promývat, dokud voda nebude čirá.
Krůtí maso, cibuli a mrkev dát do hrnce s tlustým dnem, přilít 100 ml vody a přidat 2 g másla. Dusit pod pokličkou na mírném ohni 15 minut.
Přisypat rýži, osolit, přilít 80 ml horké vody (hladina těsně nad rýží). Přivést k varu.
Snížit plamen na minimum, přikrýt pokličkou a vařit 20 minut, dokud se veškerá voda nevsákne a rýže nezměkne.
Vypnout, přidat zbylé máslo, promíchat a nechat 10 minut odstát pod pokličkou. Zkontrolovat: maso je měkké a snadno se rozmačká vidličkou.
Ve multicookeru: všechny suroviny dát najednou se 180 ml vody, zvolit režim „Pilaf“ nebo „Dušení“ na 40 minut.
Nechat vychladnout na vlažné a promíchat.
Tipy
- Proč takto
- Krůtí maso s cibulí a mrkví se nejdřív dusí 15 minut ve vodě, protože prsa jsou hutná a za dobu vaření rýže by nezměkla.
- Náhrady
- Krůtí maso nahraď kuřecím filé, 60 g, čas zůstává stejný. Mrkev můžeš nahradit dýní, 25 g, rýže bude o něco sladší.
- Časté chyby
- Rýže zůstane tvrdá a v hrnci už není voda. Pokud zrnka křupou, přidej 2 polévkové lžíce horké vody a nech ještě 5 minut pod poklicí.
- Skladování a ohřev
- V lednici vydrží 2 dny. Ohřívej s lžící vody do horka, pak nech vychladnout na vlažné a promíchej.
- S čím podávat
- Podávej s měkkými růžičkami brokolice z páry nebo se strouhanou čerstvou okurkou.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 18 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.