Pilaf di tacchino per bambini
Pilaf morbido e sgranato di riso a chicco tondo con bocconcini di tacchino e carote, senza spezie e senza soffritto. Il riso cuoce fino a diventare tenerissimo.
- Tempo
- 50 min
- Porzione
- 224 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.80
- Proteina
- 17 g
Ingredienti
- 1 Turkey breast filletconfezione 600 g ≈ $6.12 60 g
- 2 Short-grain riceconfezione 800 g ≈ $2.17 30 g
- 3 Carrots≈ $1.50 per kg 25 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 15 g
- 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.57 5 g
- 6 Salt a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare il tacchino a cubetti di 1 cm. Tritare finemente la cipolla e grattugiare la carota con la grattugia a fori piccoli. Lavare il riso fino a quando l'acqua non risulta limpida.
Mettere il tacchino, la cipolla e la carota in una pentola dal fondo spesso, versare 100 ml di acqua e aggiungere 2 g di olio. Stufare con il coperchio a fuoco basso per 15 minuti.
Aggiungere il riso, salare e versare 80 ml di acqua calda (il livello deve superare appena il riso). Portare a ebollizione.
Abbassare la fiamma al minimo, coprire con il coperchio e cuocere per 20 minuti, finché tutta l'acqua non è stata assorbita e il riso non è morbido.
Spegnere, aggiungere l'olio rimasto, mescolare e lasciare riposare con il coperchio per 10 minuti. Controllare: la carne deve essere morbida e schiacciarsi facilmente con la forchetta.
Nella pentola multicooker: mettere subito tutti gli ingredienti con 180 ml di acqua e impostare il programma «Pilaf» o «Stufato» per 40 minuti.
Lasciar raffreddare fino a renderlo tiepido e mescolare.
Consigli
- Perché così
- Il tacchino con cipolla e carota si stufa prima per 15 minuti nell'acqua, perché il petto è compatto e durante la cottura del riso non farebbe in tempo a diventare tenero.
- Sostituzioni
- Sostituisci il tacchino con filetto di pollo, 60 g, con lo stesso tempo. La carota può essere sostituita con la zucca, 25 g, e il riso sarà un po' più dolce.
- Errori comuni
- Il riso resta duro e nella pentola non c'è più acqua. Se i chicchi croccano, aggiungi 2 cucchiai di acqua calda e tieni sotto il coperchio altri 5 minuti.
- Conservare e riscaldare
- Si conserva 2 giorni in frigorifero. Scalda con un cucchiaio d'acqua fino a farlo diventare caldo, poi lascia raffreddare fino a tiepido e mescola.
- Servire con
- Servi con cimette di broccoli morbide al vapore o con cetriolo fresco grattugiato.
In breve
- Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 18 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.
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