Pilav met kalkoen voor kinderen
Zachte, losse pilav van rondkorrelrijst met stukjes kalkoen en wortel, zonder specerijen en zonder aanbakken. De rijst wordt mals gekookt.
- Bereidingstijd
- 50 min
- Portie
- 224 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.80
- Eiwit
- 17 g
Ingrediënten
- 1 Turkey breast filletverpakking 600 g ≈ $6.12 60 g
- 2 Short-grain riceverpakking 800 g ≈ $2.17 30 g
- 3 Carrots≈ $1.50 per kg 25 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 15 g
- 5 Butterverpakking 180 g ≈ $1.57 5 g
- 6 Salt naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de kalkoen in blokjes van 1 cm. Snipper de ui fijn en rasp de wortel op een fijne rasp. Spoel de rijst tot het water helder is.
Doe de kalkoen, ui en wortel in een pan met dikke bodem, giet er 100 ml water bij en voeg 2 g boter toe. Stoof afgedekt op laag vuur 15 minuten.
Strooi de rijst erbij, voeg zout toe en giet er 80 ml heet water bij (het water staat net boven de rijst). Breng aan de kook.
Zet het vuur zo laag mogelijk, leg het deksel op de pan en laat 20 minuten garen tot al het water is opgenomen en de rijst zacht is.
Zet het vuur uit, voeg de resterende boter toe, roer door en laat 10 minuten afgedekt natrekken. Controleer of het vlees zacht is en zich gemakkelijk met een vork laat fijndrukken.
In de multicooker: doe alle ingrediënten er in één keer in met 180 ml water en kies het programma 'Pilav' of 'Stoven' voor 40 minuten.
Laat afkoelen tot lauwwarm en roer door.
Tips
- Waarom zo
- De kalkoen wordt eerst 15 minuten met ui en wortel in water gestoofd. De borst is stevig en wordt in de tijd dat de rijst gaart niet zacht.
- Vervangingen
- Vervang de kalkoen door kipfilet, 60 g, dezelfde tijd. Vervang de wortel door pompoen, 25 g, dan wordt de rijst iets zoeter.
- Veelgemaakte fouten
- De rijst blijft hard en er is geen water meer in de pan. Als de korrels kraken, voeg je 2 el heet water toe en laat je het nog 5 minuten onder het deksel staan.
- Bewaren en opwarmen
- Houdt 2 dagen in de koelkast. Verwarm met een lepel water tot het heet is, laat dan afkoelen tot lauwwarm en roer door.
- Serveer met
- Serveer met zachte gestoomde broccoliroosjes of met geraspte verse komkommer.
Kort samengevat
- Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 18 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.