Pilaw dla dzieci z indykiem
Delikatny, sypki pilaw z ryżu krótkoziarnistego z kawałkami indyka i marchewką, bez przypraw i bez podsmażania. Ryż jest rozgotowany do miękkości.
- Czas gotowania
- 50 min
- Porcja
- 224 kcal
- Składniki
- ≈ $0.80
- Białko
- 17 g
Składniki
- 1 Turkey breast filletopakowanie 600 g ≈ $6.12 60 g
- 2 Short-grain riceopakowanie 800 g ≈ $2.17 30 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 25 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 15 g
- 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.57 5 g
- 6 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Indyka pokroić w kostkę 1 cm. Cebulę drobno posiekać, marchewkę zetrzeć na drobnych oczkach tarki. Ryż płukać do przejrzystej wody.
Indyka, cebulę i marchewkę włożyć do garnka z grubym dnem, wlać 100 ml wody, dodać 2 g oleju. Dusić pod przykryciem na małym ogniu 15 minut.
Wsypać ryż, posolić, wlać 80 ml gorącej wody (poziom nieco powyżej ryżu). Doprowadzić do wrzenia.
Zmniejszyć ogień do minimum, przykryć i gotować 20 minut, aż cała woda zostanie wchłonięta, a ryż będzie miękki.
Wyłączyć, dodać pozostały olej, wymieszać i odstawić pod przykryciem na 10 minut. Sprawdzić: mięso jest miękkie i łatwo rozgniata się widelcem.
W multicookerze: wszystkie składniki włożyć od razu z 180 ml wody, ustawić tryb „Pilaw” lub „Duszenie” na 40 minut.
Ostudzić do letniego i wymieszać.
Porady
- Dlaczego tak
- Indyka z cebulą i marchewką najpierw dusimy 15 minut w wodzie, bo pierś jest zwarta i w czasie gotowania ryżu nie zdąży zmięknąć.
- Zamienniki
- Indyka zamień na filet z kurczaka, 60 g, czas ten sam. Marchewkę możesz zamienić na dynię, 25 g, ryż będzie nieco słodszy.
- Częste błędy
- Ryż zostaje twardy, a w garnku nie ma już wody. Jeśli ziarna chrupią, dodaj 2 łyżki gorącej wody i trzymaj pod przykryciem jeszcze 5 minut.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Przechowuj 2 dni w lodówce. Podgrzewaj z łyżką wody do gorącego, potem ostudź do ciepłego i wymieszaj.
- Z czym podać
- Podawaj z miękkimi różyczkami brokułu na parze albo z tartym świeżym ogórkiem.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 18 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.