宝宝火鸡肉手抓饭
用圆粒米做成的软糯松散的手抓饭,配火鸡肉丁和胡萝卜,不加香料,也不用油炒。米饭煮得软烂。
- 烹饪时间
- 50 分钟
- 份量
- 224 kcal
- 材料
- ≈ $0.80
- 蛋白质
- 17 g
材料
- 1 Turkey breast fillet包装 600 克 约等于 $6.12 60 克
- 2 Short-grain rice包装 800 克 约等于 $2.17 30 克
- 3 Carrots≈ $1.50 每千克 25 克
- 4 Onions≈ $1.60 每千克 15 克
- 5 Butter包装 180 克 约等于 $1.57 5 克
- 6 Salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
火鸡肉切成1厘米见方的丁。洋葱切细末,胡萝卜用细孔擦板擦成丝。大米淘洗至水清澈。
将火鸡肉、洋葱和胡萝卜放入厚底锅中,加入100毫升水和2克油。盖上锅盖,小火焖15分钟。
倒入大米,加盐,再加入80毫升热水(水面略高于大米)。煮至沸腾。
将火调到最小,盖上锅盖煮20分钟,直到水分完全被吸收、米饭变软。
关火,加入剩余的油拌匀,盖上锅盖焖10分钟。检查:肉很软,用叉子一压即碎。
使用多功能电饭煲:将所有食材一次放入,加180毫升水,选择“手抓饭”或“炖煮”模式,煮40分钟。
放至温热后拌匀。
小贴士
- 为什么这样做
- 火鸡肉先和洋葱、胡萝卜加水炖 15 分钟,因为胸肉比较紧实,只靠煮米的时间肉还炖不软。
- 可替换食材
- 火鸡肉换成鸡胸肉 60 g,时间不变。胡萝卜可以换成南瓜 25 g,米饭会稍微甜一点。
- 常见错误
- 米发硬,锅里的水却已经没了。如果米粒咯嘣响,加 2 汤匙热水,盖上盖子再焖 5 分钟。
- 保存与加热
- 放冰箱冷藏 2 天。加一勺水加热至热透,再放凉到温热,拌匀。
- 搭配建议
- 配蒸软的西兰花小朵,或新鲜黄瓜擦丝。
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 18 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
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