Детский плов с индейкой
Мягкий рассыпчатый плов из круглого риса с кусочками индейки и морковью, без специй и зажарки. Рис разваривается до нежности.
- Готовить
- 50 мин
- Порция
- 224 ккал
- Продукты
- ≈ $0.80
- Белок
- 17 г
Продукты
- 1 Филе индейкиупаковка 600 г ≈ $6.12 60 г
- 2 Рис круглозёрныйупаковка 800 г ≈ $2.17 30 г
- 3 Морковь≈ $1.50 за кг 25 г
- 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 15 г
- 5 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.57 5 г
- 6 Соль по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Индейку нарезать кубиками 1 см. Лук4 мелко порубить, морковь3 натереть на мелкой тёрке. Рис2 промыть до прозрачной воды.
Индейку, лук4 и морковь3 выложить в кастрюлю с толстым дном, влить 100 мл воды, добавить 2 г масла5. Тушить под крышкой на слабом огне 15 минут.
Всыпать рис2, посолить, влить 80 мл горячей воды (уровень чуть выше риса). Довести до кипения.
Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 20 минут, пока вся вода не впитается и рис2 не станет мягким.
Выключить, добавить оставшееся масло5, перемешать и настоять под крышкой 10 минут. Проверить: мясо мягкое, легко разминается вилкой.
В мультиварке: все продукты уложить сразу с 180 мл воды, режим «Плов» или «Тушение» на 40 минут.
Остудить до тёплого и перемешать.
Советы
- Почему так
- Индейку с луком и морковью сначала тушат 15 минут в воде, потому что грудка плотная, и за время варки риса она не успеет стать мягкой.
- Чем заменить
- Индейку замени куриным филе 60 г, время то же. Морковь можно заменить тыквой 25 г, рис станет чуть слаще.
- Где ошибаются
- Рис остаётся жёстким, а воды в кастрюле уже нет. Если зёрна хрустят, добавь 2 ст. л. горячей воды и держи под крышкой ещё 5 минут.
- Хранить и разогреть
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай с ложкой воды до горячего, потом остуди до тёплого и перемешай.
- С чем подать
- Подавай с мягкими соцветиями брокколи на пару или с тёртым свежим огурцом.
Коротко
- Детская порция для 1–3 лет; подходит с 18 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.