Bramborový zapečený mlýnek s mletým masem
Jemná bramborová kaše s měkkou masovou vrstvou, zapečená dozlatova. Známá chuť, snadno se žvýká a děti ji jedí rády.
- Doba vaření
- 1 h 5 min
- Porce
- 288 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.09
- Bílkovina
- 14 g
Ingredience
- 1 Potatoes≈ $2.18 za kg 110 g
- 2 Ground beefbalení 500 g ≈ $7.49 45 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 10 g
- 4 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 30 ml
- 5 Butterbalení 180 g ≈ $1.57 4 g
- 6 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
- 7 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Brambory oloupejte, nakrájejte a vařte ve vodě 20 minut docela do měkka.
Cibuli jemně nasekejte. Mleté maso s cibulí a 80 ml vody dušte pod pokličkou 15 minut a rozmělňujte vidličkou, dokud maso nezešedne a nezměkne. Osolte.
Z brambor slijte vodu, rozmačkejte je na kaši s teplým mlékem a 3 g másla. Lehce zchlaďte a vmíchejte vejce.
Formu vymažte zbylým máslem. Vyložte polovinu kaše, pak maso, potom zbytek kaše a uhlaďte.
Pečte při 180 °C 25 minut, dokud se zapečenina nespojí a lehce nezezlátne.
Nechte 5 minut vychladnout a nakrájejte na malé kousky.
Tipy
- Proč takto
- Vejce se vmíchá do lehce vychladlé kaše, jinak se horkem sráží do vloček a zapékaná směs se nespojí v celistvou vrstvu.
- Náhrady
- Hovězí mleté maso můžeš nahradit krůtím nebo kuřecím, 45 g. Mléko můžeš nahradit vodou z vaření brambor, 30 ml, chuť bude méně smetanová.
- Časté chyby
- Zapékaná směs se při krájení rozpadá, pokud ji krájíš horkou. Nech ji 5 minut odstát: okraje se mají oddělit od formy a střed se nemá třást.
- Skladování a ohřev
- V lednici 2 dny. Ohřívej v mikrovlnce 40 sekund nebo v troubě při 160 °C 10 minut pod fólií. V mrazáku vydrží porce až 1 měsíc.
- S čím podávat
- Podávej s lžící zakysané smetany a strouhanou mrkví nebo měkkou okurkou bez slupky k večeři.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 18 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.