Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Delikatne puree ziemniaczane z miękką mięsną warstwą, zapieczone do lekko rumianej wierzchniej warstwy. Znajomy smak, łatwo się gryzie i jest chętnie jedzona.
- Czas gotowania
- 1 godz. 5 min
- Porcja
- 288 kcal
- Składniki
- ≈ $1.09
- Białko
- 14 g
Składniki
- 1 Potatoes≈ $2.18 za kg 110 g
- 2 Ground beefopakowanie 500 g ≈ $7.49 45 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 10 g
- 4 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 30 ml
- 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.57 4 g
- 6 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,5 szt.
- 7 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ziemniaki obrać, pokroić i gotować w wodzie 20 minut, do pełnej miękkości.
Cebulę drobno posiekać. Mięso mielone z cebulą i 80 ml wody dusić pod przykryciem 15 minut, rozgniatając widelcem, aż mięso będzie szare i miękkie. Posolić.
Wodę z ziemniaków odlać, ziemniaki utłuc na puree z ciepłym mlekiem i 3 g masła. Lekko ostudzić i wmieszać jajko.
Formę natłuścić pozostałym masłem. Ułożyć połowę puree, potem mięso, następnie resztę puree, wyrównać.
Piec w 180 °C 25 minut, aż zapiekanka się zetnie i lekko zarumieni.
Ostudzić 5 minut i pokroić na małe kawałki.
Porady
- Dlaczego tak
- Jajko wmieszaj w lekko przestudzone puree, bo inaczej od gorąca zetnie się w płatki, a zapiekanka nie zwiąże się w jednolitą warstwę.
- Zamienniki
- Wołowinę mieloną możesz zamienić na mieloną indyczą lub kurczaka, 45 g. Mleko możesz zamienić na wodę z gotowania ziemniaków, 30 ml, smak będzie mniej kremowy.
- Częste błędy
- Zapiekanka się rozpada przy krojeniu, jeśli kroisz ją gorącą. Zostaw ją na 5 minut: brzegi powinny odejść od formy, a środek nie drżeć.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- W lodówce 2 dni. Podgrzewaj w mikrofalówce 40 sekund albo w piekarniku w 160 °C przez 10 minut pod folią. W zamrażarce porcje wytrzymują do 1 miesiąca.
- Z czym podać
- Podawaj z łyżką śmietany i startą marchewką lub miękkim ogórkiem bez skórki na kolację.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 18 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.