Картопляна запіканка з фаршем
Ніжне картопляне пюре з м'яким м'ясним прошарком, запечене до рум'яної скоринки зверху. Звичний смак, легко жується, і її залюбки їдять.
- Час приготування
- 1 год 5 хв
- Порція
- 288 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.09
- Білок
- 14 г
Інгредієнти
- 1 Potatoes≈ $2.18 за кг 110 г
- 2 Ground beefупаковка 500 г ≈ $7.49 45 г
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 10 г
- 4 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 30 мл
- 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.57 4 г
- 6 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 7 Salt за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Картоплю очистіть, наріжте та варіть у воді 20 хвилин, до повної м'якості.
Цибулю дрібно посічіть. Фарш із цибулею та 80 мл води туште під кришкою 15 хвилин, розминаючи виделкою, доки фарш не стане сірим і м'яким. Посоліть.
Воду з картоплі злийте, розімніть її на пюре з теплим молоком і 3 г масла. Трохи остудіть і вмішайте яйце.
Форму змастіть рештою масла. Викладіть половину пюре, потім фарш, потім решту пюре, розрівняйте.
Запікайте при 180 °C 25 хвилин, доки запіканка не схопиться та трохи не зарум'яниться.
Остудіть 5 хвилин і наріжте невеликими шматочками.
Поради
- Чому так
- Яйце вмішують у трохи охололе пюре, інакше воно звертається пластівцями від жару, і запіканка не схопиться в цілісний шар.
- Чим замінити
- Яловичий фарш можна замінити індичим або курячим, 45 г. Молоко можна замінити водою від варіння картоплі, 30 мл, смак буде менш вершковим.
- Де помиляються
- Запіканка розповзається під час нарізання, якщо різати гарячою. Дай їй постояти 5 хвилин: краї мають відійти від форми, а середина не тремтіти.
- Зберігати й розігрівати
- У холодильнику 2 дні. Розігрівай у мікрохвильовці 40 секунд або в духовці при 160 °C 10 хвилин під фольгою. У морозилці порції зберігаються до 1 місяця.
- З чим подати
- Подавай з ложкою сметани і тертою морквою або м'яким огірком без шкірки на вечерю.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 18 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.