Cuketové muffiny se sýrem
Nesladké měkké muffiny s cuketou a strouhaným sýrem. Sýr dodá známou chuť a cuketa udržuje střídu vláčnou.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 176 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.48
- Bílkovina
- 9 g
Ingredience
- 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 60 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
- 3 Wheat flour 20 g
- 4 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 15 g
- 5 Baking powder 1 g
- 6 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Recept je na jednu porci, obvykle se připravují rovnou 4 porce: vezměte 2 vejce a zbytek vynásobte čtyřmi. Troubu předehřejte na 180 °C. Cuketu omyjte, podle potřeby zbavte tuhé slupky a nastrouhejte na jemném struhadle. Přebytečnou šťávu lehce vymačkejte.
Sýr nastrouhejte na jemném struhadle.
Vejce prošlehejte vidličkou se solí, přidejte cuketu a dvě třetiny sýra.
Mouku smíchejte s práškem do pečiva, vsypte do cuketové hmoty a promíchejte do hustého těsta.
Těsto rozdělte do silikonových nebo vymazaných formiček a navrch posypte zbylým sýrem. Pečte 22–25 minut při 180 °C, dokud špejle nevyjde suchá.
Nechte 10 minut vychladnout. Malému dítěti podávejte vlažné, přelomené napůl.
Tipy
- Proč takto
- Cuketu lehce vymačkej: přebytečná šťáva dělá těsto řídké, muffiny klesnou a střed zůstane syrový.
- Náhrady
- Cuketu můžeš nahradit nastrouhaným květákem uvařeným do měkka. Tvrdý sýr nahraď měkkým, třeba adygejským, ve stejném množství.
- Časté chyby
- Muffiny klesly a jsou uvnitř vlhké: v těstě zůstalo hodně šťávy. Těsto má být husté a pomalu stékat z lžíce.
- Skladování a ohřev
- Uchovávej v lednici až 2 dny v zavřené dóze. Ohřívej 10–15 sekund v mikrovlnce a nech vychladnout. Zamrazit se dají až na měsíc.
- S čím podávat
- Podávej teplé k obědu nebo svačině s kousky čerstvé okurky nebo dušenou mrkví.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 18 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.