Peynirli Kabak Muffin
Kabak ve rendelenmiş peynirli, tatlı olmayan yumuşak muffinler. Peynir tanıdık bir tat verir, kabak ise içini nemli tutar.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 176 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.48
- Protein
- 9 g
Malzemeler
- 1 Zucchini≈ $3.00 kg başına 60 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
- 3 Wheat flour 20 g
- 4 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 15 g
- 5 Baking powder 1 g
- 6 Salt tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tarif bir porsiyonluktur, genellikle hemen 4 porsiyon yapılır: 2 yumurta alın, diğer malzemeleri 4 ile çarpın. Fırını 180 °C'ye ısıtın. Kabağı yıkayın, gerekirse sert kabuğunu soyun ve ince rendeyle rendeleyin. Fazla suyunu hafifçe sıkın.
Peyniri ince rendeyle rendeleyin.
Yumurtayı tuzla çatalla çırpın, kabağı ve peynirin üçte ikisini ekleyin.
Unu kabartma tozuyla karıştırın, kabaklı karışıma ekleyin ve koyu bir hamur olana kadar karıştırın.
Hamuru silikon ya da yağlanmış kalıplara paylaştırın, üzerine kalan peyniri serpin. 180 °C'de kürdan kuru çıkana kadar 22-25 dakika pişirin.
10 dakika soğutun. Çocuğa ılık olarak, ikiye bölerek verin.
İpuçları
- Neden böyle
- Kabağı hafifçe sık: fazla su hamuru sulandırır, muffinler çöker ve orta kısım çiğ kalır.
- Yerine ne koyulur
- Kabağı yumuşayana kadar haşlanmış rendelenmiş karnabaharla değiştirebilirsin. Sert peyniri aynı miktarda, Adige gibi yumuşak bir peynirle değiştir.
- Sık yapılan hatalar
- Muffinler çöküp içi ıslaksa hamurda çok su kalmıştır. Hamur koyu olmalı ve kaşıktan yavaşça kaymalı.
- Saklama ve ısıtma
- Buzdolabında kapalı kapta 2 güne kadar sakla. Mikrodalgada 10-15 saniye ısıt ve soğumasını bekle. Bir aya kadar dondurulabilir.
- Yanında ne gider
- Öğle yemeğinde veya ikindi ara öğününde ılık olarak taze salatalık parçaları veya haşlanmış havuçla ver.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 18 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.