西葫芦奶酪玛芬
不甜的松软玛芬，加入西葫芦和奶酪碎。奶酪带来熟悉的味道，西葫芦让蛋糕体保持湿润。
- 烹饪时间
- 40 分钟
- 份量
- 176 kcal
- 材料
- ≈ $0.48
- 蛋白质
- 9 g
材料
- 1 Zucchini≈ $3.00 每千克 60 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.5 个
- 3 Wheat flour 20 克
- 4 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 15 克
- 5 Baking powder 1 克
- 6 Salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
此为一份的配方，通常一次做4份：取2个鸡蛋，其余用量乘以4。烤箱预热至180°C。西葫芦洗净，如果皮较硬就削掉，用细擦板擦成丝。稍微挤掉多余的汁水。
奶酪用细擦板擦碎。
鸡蛋加盐用叉子打散，加入西葫芦和三分之二的奶酪。
面粉与泡打粉混合，倒入西葫芦糊中，拌成浓稠的面糊。
将面糊装入硅胶模具或刷过油的模具中，表面撒上剩下的奶酪。180°C烘烤22–25分钟，至木扦插入后拔出时干净无粘。
放凉10分钟。给宝宝吃时趁温热掰成两半。
小贴士
- 为什么这样做
- 西葫芦要稍微挤干：多余的汁水会让面糊变稀，玛芬会塌陷，中间还会夹生。
- 可替换食材
- 西葫芦可以换成煮软的菜花碎。硬质奶酪换成等量的软奶酪，比如阿迪格奶酪。
- 常见错误
- 玛芬塌了而且里面发湿：面糊里留了太多汁水。面糊应该很浓稠，从勺子上慢慢滑落。
- 保存与加热
- 放在密封容器里冷藏最多 2 天。用微波炉加热 10–15 秒，然后放凉。可冷冻最多一个月。
- 搭配建议
- 午餐或下午加餐时温热着吃，配新鲜黄瓜片或炖胡萝卜。
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 18 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。