Kuřecí kotlety na páře se zeleninou
Kuřecí kotlety na páře v multivarku se zeleninou: brokolice a mrkev na páře. Chutné, zdravé a jednoduché.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 379 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.03
- Bílkovina
- 35 g
Ingredience
- 1 Ground chickenbalení 500 g ≈ $3.91 150 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,3 ks
- 4 White breadbalení 350 g ≈ $1.41 20 g
- 5 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 40 ml
- 6 Broccoli (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 120 g
- 7 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 8 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Namočte chleba do mléka a promíchejte ho s masovou směsí, strouhanou cibulí, vejcem a solí.
Tvarujte kotletky a položte je do parovaru spolu s brokolicí a mrkví nakrájenou na kolečka.
Umístěte parovou nádobu nad vodu v multivarku a zapněte režim vaření v páře.
Vařte na páře na vysokém ohni 25 minut do úplné propečenosti kotlet; sledujte vnitřní teplotu kotlet 74 °C.
Vyjměte kotlety a zeleninu, nechte je odpočinout 2–3 minuty před podáváním.
Podávejte kotlety se zeleninou; pokud si přejete, osolte podle chuti a přidejte čerstvé bylinky.
Tipy
- Proč takto
- Soak bread in milk to bind the cutlets without making them dense; dry bread absorbs too little moisture and crumbles.
- Náhrady
- Use 30g grated apple or 20g crushed crackers instead of bread; swap frozen broccoli for fresh but add 2 minutes to cooking.
- Časté chyby
- Cutlets stay pink inside if undercooked—use a thermometer at 74°C or cut one to check; oversteaming makes them rubbery.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a dry pan for 3–4 minutes until 65°C. Freezes poorly—texture turns soggy.
- S čím podávat
- Pair with 100g cooked quinoa and a squeeze of lemon for a balanced lunch; works for packed school meals.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.