Polpette al vapore con verdure
Polpette di pollo al vapore nella pentola multicooker insieme a broccoli e carote al vapore. Saporite, salutari e semplici.
- Tempo
- 40 min
- Porzione
- 379 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.03
- Proteina
- 35 g
Ingredienti
- 1 Ground chickenconfezione 500 g ≈ $3.91 150 g
- 2 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
- 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,3 pz
- 4 White breadconfezione 350 g ≈ $1.41 20 g
- 5 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 40 ml
- 6 Broccoli (frozen)confezione 400 g ≈ $1.80 120 g
- 7 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
- 8 Salt 2 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Ammorbidire il pane nel latte e mescolare con la carne, cipolla grattugiata, uovo e sale.
Dai forma alle polpette e disponile nel cestello a vapore con broccoli6 e carote a rondelle.
Disporre la cesta a vapore sull'acqua nella multicooker e avviare la modalità cottura a vapore.
Cuoci a vapore a fuoco alto per 25 minuti fino a completa cottura delle polpette; la temperatura interna deve essere 74°C.
Estrai le polpette e le verdure e lasciale riposare 2–3 minuti prima di servirle.
Servi le polpette con le verdure; se vuoi, aggiusta di sale e aggiungi erbe fresche.
Consigli
- Perché così
- Soak bread in milk to bind the cutlets without making them dense; dry bread absorbs too little moisture and crumbles.
- Sostituzioni
- Use 30g grated apple or 20g crushed crackers instead of bread; swap frozen broccoli for fresh but add 2 minutes to cooking.
- Errori comuni
- Cutlets stay pink inside if undercooked—use a thermometer at 74°C or cut one to check; oversteaming makes them rubbery.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a dry pan for 3–4 minutes until 65°C. Freezes poorly—texture turns soggy.
- Servire con
- Pair with 100g cooked quinoa and a squeeze of lemon for a balanced lunch; works for packed school meals.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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