Buğulama Tavuk Kotletleri ile Sebzeler
Buharla pişirilmiş yumuşak tavuk kotletleri, brokoli ve havuçla. Kızartma gerektirmez, hafif ve sağlıklı bir yemek.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 379 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.01
- Protein
- 35 g
Malzemeler
- 1 Ground chickenpaket 500 g ≈ $3.84 150 g
- 2 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,3 adet
- 4 White breadpaket 350 g ≈ $1.44 20 g
- 5 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 40 ml
- 6 Broccoli (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 120 g
- 7 Carrots≈ $1.50 kg başına 60 g
- 8 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Ekmekleri 5 dakika sütte ıslat ve fazlasını sık. Soğanı ince rendeleyin. Tavuk etini, ekmeği, soğanı, yumurta ve tuzu birleştirip pürüzsüz bir karışım elde edin.
Havucu 0,5 cm kalınlığında dilimleyin. Karışımı 70–75 g ağırlığında kotletler halinde şekillendirin.
Çiftlik pişiriciye 500 ml su koyun, buhar sepetini yerleştirin ve kotletleri ile havuçları sepetin içine yerleştirin. ‘Buhar’ modunu açın ve 15 dakika pişirin.
Sepete brokoliyi ekleyin ve 10 dakika daha buharla pişirin. Kotletlerin içindeki pembe renk tamamen kaybolana kadar pişmiş olacak (74 °C).
Çiftlik pişiriciyi kapatın ve kotletleri ile sebzeleri 2–3 dakika dinlendirin.
Kotletleri sebzelerle servis edin, isteğe bağlı tuzlayın ve taze otlarla süsleyin.
İpuçları
- Neden böyle
- Soak bread in milk to bind the cutlets without making them dense; dry bread absorbs too little moisture and crumbles.
- Yerine ne koyulur
- Use 30g grated apple or 20g crushed crackers instead of bread; swap frozen broccoli for fresh but add 2 minutes to cooking.
- Sık yapılan hatalar
- Cutlets stay pink inside if undercooked. Use a thermometer at 74°C or cut one to check; oversteaming makes them rubbery.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a dry pan for 3–4 minutes until 65°C. Freezes poorly. Texture turns soggy.
- Yanında ne gider
- Pair with 100g cooked quinoa and a squeeze of lemon for a balanced lunch; works for packed school meals.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.