Котлети на пару з овочами
М'які курячі котлети на пару в мультиварці з броколі та морквою — без смаження. Легке та корисне блюдо.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 379 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.01
- Білок
- 35 г
Інгредієнти
- 1 Ground chickenупаковка 500 г ≈ $3.84 150 г
- 2 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,3 шт
- 4 White breadупаковка 350 г ≈ $1.44 20 г
- 5 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 40 мл
- 6 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 120 г
- 7 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
- 8 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Хліб замочити у молокі на 5 хвилин, а потім віджати. Цибулю натерти на дрібній тертці. Фарш змішати з хлібом, цибулею, яйцем і сіллю до однорідної маси.
Моркву нарізати кружками товщиною 0,5 см. З фаршу сформувати котлети вагою 70–75 г.
У чашу мультиварки налити 500 мл води, поставити парову корзину, викласти котлети та моркву. Включити режим «Пар» і готувати 15 хвилин.
Додати до корзини броколі та готувати ще 10 хвилин. Котлети готові, коли всередині не залишиться рожевого кольору (74 °C).
Вимкнути мультиварку і дати котлетам та овочам постояти 2–3 хвилини.
Подавати котлети з овочами, за бажанням додати сіль і прикрасити свіжою зеленню.
Поради
- Чому так
- Soak bread in milk to bind the cutlets without making them dense; dry bread absorbs too little moisture and crumbles.
- Чим замінити
- Use 30g grated apple or 20g crushed crackers instead of bread; swap frozen broccoli for fresh but add 2 minutes to cooking.
- Де помиляються
- Cutlets stay pink inside if undercooked. Use a thermometer at 74°C or cut one to check; oversteaming makes them rubbery.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a dry pan for 3–4 minutes until 65°C. Freezes poorly. Texture turns soggy.
- З чим подати
- Pair with 100g cooked quinoa and a squeeze of lemon for a balanced lunch; works for packed school meals.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.