Kuřecí stehýnka na sladko-sojové omáčce s česnekem a zázvorem

1. 1 Chicken drumsticksbalení 900 g ≈ $3.47 235 g
2. 2 Sunflower oil 10 ml
3. 3 Soy sauce 25 ml
4. 4 Apple juicebalení 1 l ≈ $3.00 60 ml
5. 5 Sugar 10 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 4 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Kuřecí stehýnka omyj, osušte a udělej mělké řízky. Opeč je na oleji na střední teplotě 6–8 minut do zlatavé kůrky.

2. Přidej nadrobený česnek a zázvor, orestuj 1 minutu, za stálého míchání.

3. Nalij sojovou omáčku a jablečný džus, přidej cukr a pepř, přiveď k varu.

4. Přesuň stehýnka do formy, zalij je omáčkou a peč při 180 °C 20 minut, poté je obrať a peč ještě 20 minut, dokud maso nebude růžové.

5. Slij omáčku do pánve, zredukuj na vysokém ohni 3–5 minut do hustoty sirupu.

6. Vrať stehýnka do omáčky, obrať je, aby se přelila glazurou, a podávej.