Куриные голени в сладко-соевом соусе

1. 1 Куриные голениупаковка 900 г ≈ $3.47 235 г
2. 2 Масло подсолнечное 10 мл
3. 3 Соевый соус 25 мл
4. 4 Сок яблочныйупаковка 1 л ≈ $3.00 60 мл
5. 5 Сахар 10 г
6. 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
7. 7 Перец чёрный молотый 1 г
8. 8 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 4 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Голени вымыть, обсушить и сделать неглубокие надрезы. Обжарить в масле на среднем огне 6–8 минут до румяной корочки.

2. Добавить измельчённые чеснок⁶ и имбирь⁸, обжарить 1 минуту, помешивая.

3. Влить соевый соус и яблочный сок⁴, добавить сахар и перец, довести до кипения.

4. Переложить голени в форму, залить соусом и запекать при 180 °C 20 минут, затем перевернуть и запекать ещё 20 минут, пока мясо не перестанет быть розовым.

5. Слить соус в сковороду, выпарить на сильном огне 3–5 минут до густоты сиропа.

6. Вернуть голени в соус, перевернуть, чтобы покрылись глазурью, и подать.