Cosce di pollo in salsa dolce-soia

1. 1 Chicken drumsticksconfezione 900 g ≈ $3.47 235 g
2. 2 Sunflower oil 10 ml
3. 3 Soy sauce 25 ml
4. 4 Apple juiceconfezione 1 l ≈ $3.00 60 ml
5. 5 Sugar 10 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 4 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava, asciuga e fa alcuni tagli superficiali sulle cosce. Rosola in olio a fuoco medio per 6–8 minuti fino a ottenere una crosta dorata.

2. Aggiungi aglio e zenzero tritati, soffriggi per 1 minuto mescolando.

3. Versa la salsa di soia e il succo di mela, aggiungi zucchero e pepe, porta a ebollizione.

4. Metti le cosce in una teglia, coprile con la salsa e cuoci a 180 °C per 20 minuti, poi girale e cuoci ancora 20 minuti fino a che la carne non sia più rosa.

5. Raccogli la salsa in una padella e riduci a fuoco vivo per 3–5 minuti fino a ottenere una consistenza densa come uno sciroppo.

6. Rimetti le cosce nella salsa, girale per ricoprirle di glassa e servi.