Курячі стегна у солодко-соєвому соусі

1. 1 Chicken drumsticksупаковка 900 г ≈ $3.47 235 г
2. 2 Sunflower oil 10 мл
3. 3 Soy sauce 25 мл
4. 4 Apple juiceупаковка 1 л ≈ $3.00 60 мл
5. 5 Sugar 10 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
7. 7 Ground black pepper 1 г
8. 8 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 4 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Стегна вимити, обсушити і зробити неглибокі надрізи. Обсмажити в олії на середньому вогні 6–8 хвилин до рум’яної скоринки.

2. Додати подрібнений часник і імбир, обсмажити 1 хвилину, постійно помішуючи.

3. Влити соєвий соус і яблучний сік, додати цукор і перець, довести до кипіння.

4. Перекласти стегна у форму, залити соусом і запекати при 180 °C 20 хвилин, потім перевернути і запекати ще 20 хвилин, поки м’ясо не стане білого кольору.

5. Залити соус у сковороду, випарувати на сильному вогні 3–5 хвилин до густоти сиропу.

6. Повернути стегна у соус, перевернути, щоб покрилися глазур’ю, і подавати.