Domácí slunečnicová halva
Lehká moučná slunečnicová halva – hustá a sladká pro malý čajový doplněk. Bez másla, ideální pro vegetariánský režim.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 326 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.33
- Bílkovina
- 8 g
Ingredience
- 1 Sunflower seedsbalení 200 g ≈ $2.00 33 g
- 2 Sugar 15 g
- 3 Wheat flour 9 g
- 4 Sunflower oil 5 ml
- 5 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Osušte slunečnicová semínka na suché pánvi 4–5 minut, dokud nevoní ořechově, ale neopékejte.
Mouku lehce propečte na suché pánvi 3–4 minut, dokud nebude mírně zlatavá a krémově zbarvená.
Semínka rozemelete v mixéru na jemnou, vlhkou krupici.
Smíchejte cukr s 20 ml vody a vařte 3–4 minut, dokud se nezmění na lehký sirup.
Všechny ingredience (semínka, mouku, olej, sůl a sirup) promíchejte a pevně utlačte do vyložené formy.
Nechte vychladnout 20 minut, pak nakrájejte, až se hmota ztuhne.
Tipy
- Proč takto
- Dry the seeds until fragrant to remove the raw bitterness and improve the flavor. Warm the flour to remove the raw taste and give the halva density.
- Náhrady
- Replace the sugar with honey (15 g). It will be more fragrant, but the texture will be softer. You can leave out the sunflower oil and add 1 g of vanilla sugar.
- Časté chyby
- If the mass doesn't firm up in the mold, the syrup isn't thick enough, so cook it longer. The halva will crumble.
- Skladování a ohřev
- Keep for 3 days in the fridge, wrapped in film. Slice just before serving. Don't freeze, it will turn crumbly.
- S čím podávat
- Serve with strong black tea or green tea without sugar to balance the sweetness.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.