Домашня соняшникова галушка
Легка галушка на основі соняшникових насіння з невеликою кількістю борошна — щільна і солодка для невеликого чайного перекусу.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 326 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.33
- Білок
- 8 г
Інгредієнти
- 1 Sunflower seedsупаковка 200 г ≈ $2.00 33 г
- 2 Sugar 15 г
- 3 Wheat flour 9 г
- 4 Sunflower oil 5 мл
- 5 Salt за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Обсмажити соняшникові насіння на сухій сковорідці 4–5 хвилин до ароматного горіхового запаху, але не пересмажити.
Обсмажити борошно на сухій сковорідці 3–4 хвилини до легкого золотистого відтінку.
Збити насіння в блендері до дрібної вологий крохмальної маси.
Змішати цукор з 20 мл води і проварити 3–4 хвилини, поки не утвориться легкий сироп.
Об'єднати насіння, борошно, олію, сіль і сироп, щільно утрамбувати у вистелену форму.
Охолодити 20 хвилин, потім нарізати, коли маса затвердіє.
Поради
- Чому так
- Dry the seeds until fragrant to remove the raw bitterness and improve the flavor. Warm the flour to remove the raw taste and give the halva density.
- Чим замінити
- Replace the sugar with honey (15 g). It will be more fragrant, but the texture will be softer. You can leave out the sunflower oil and add 1 g of vanilla sugar.
- Де помиляються
- If the mass doesn't firm up in the mold, the syrup isn't thick enough, so cook it longer. The halva will crumble.
- Зберігати й розігрівати
- Keep for 3 days in the fridge, wrapped in film. Slice just before serving. Don't freeze, it will turn crumbly.
- З чим подати
- Serve with strong black tea or green tea without sugar to balance the sweetness.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.