Domowa halwa słonecznikowa
Lekka, mączna halwa ze słonecznika – gęsta i słodka przekąska do herbaty.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 326 kcal
- Składniki
- ≈ $0.33
- Białko
- 8 g
Składniki
- 1 Sunflower seedsopakowanie 200 g ≈ $2.00 33 g
- 2 Sugar 15 g
- 3 Wheat flour 9 g
- 4 Sunflower oil 5 ml
- 5 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przsmażyć nasiona słonecznika na suchej patelni przez 4–5 minut, aż nabędą aromat orzechowy, ale nie spali się.
Przsmażyć mąkę na suchej patelni przez 3–4 minuty, aż stanie się lekko złotawa i kremowa.
Przetrzeć nasiona w blendrze do drobnej, wilgotnej krumki.
Zmieszać cukier z 20 ml wody i gotować przez 3–4 minuty, aż uzyskamy lekki syrop.
Połączyć nasiona, mąkę, olej, sól i syrop, a następnie mocno uformować w wyłożonej formie.
Ostudzić przez 20 minut, a następnie pokroić, gdy masa stanie się twarda.
Porady
- Dlaczego tak
- Dry the seeds until fragrant to remove the raw bitterness and improve the flavor. Warm the flour to remove the raw taste and give the halva density.
- Zamienniki
- Replace the sugar with honey (15 g). It will be more fragrant, but the texture will be softer. You can leave out the sunflower oil and add 1 g of vanilla sugar.
- Częste błędy
- If the mass doesn't firm up in the mold, the syrup isn't thick enough, so cook it longer. The halva will crumble.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep for 3 days in the fridge, wrapped in film. Slice just before serving. Don't freeze, it will turn crumbly.
- Z czym podać
- Serve with strong black tea or green tea without sugar to balance the sweetness.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.