Veganské banánové palačinky
Měkké, bezvejce a bezmléčné palačinky z banánu a ovesných vloček. Banán vázne těsto a dodává přírodní sladkost.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 467 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.66
- Bílkovina
- 10 g
Ingredience
- 1 Bananas≈ $1.44 za kg 140 g
- 2 Rolled oatsbalení 400 g ≈ $2.60 70 g
- 3 Baking powder 4 g
- 4 Cinnamon 1 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Ovesné vločky rozemelte v mixéru na hrubou mouku.
Banán rozmačkejte vidličkou nebo rozbijte v mixéru s 70 ml (¼ šálkem) vody, dokud nebude hladký.
Smíchejte banán, ovesnou mouku, kypřicí prášek, skořici a sůl. Nechte těsto odpočívat 5 minut.
Rozžehnejte pánvičku na střední teplo, lehce vymažte olejem a vylijte malé porce těsta.
Palačinky smažte 2–3 minuty na každé straně, dokud nebudou zlatavé.
Hotové palačinky složte do stohu a nechte je 2 minuty stát, aby se zjemnily.
Tipy
- Proč takto
- Grind the oat flakes to a coarse flour so the batter doesn't turn too runny and spread in the pan. Mash the banana with water to bind the oat mixture and avoid lumps.
- Náhrady
- Instead of oat flakes, use 70 g of coarse wheat flour. Instead of sunflower oil, use 10 g of butter, but watch that it doesn't burn.
- Časté chyby
- The pancakes will be raw inside if you fry them less than 2 minutes per side. Check the color: the surface should be golden, not gray.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days in a closed bag. Reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate. Don't freeze, they turn soft.
- S čím podávat
- Serve with yogurt or jam for breakfast. For kids, add 10 g of raisins to the batter before frying.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.