Bananen-Pfannkuchen ohne Eier und Milch
Weiche vegane Pfannkuchen aus Banane und Haferflocken ohne Eier und Milch. Die Banane bindet den Teig und sorgt für natürliche Süße.
- Zeit
- 25 Min.
- Portion
- 467 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.66
- Eiweiß
- 10 g
Zutaten
- 1 Bananen≈ $1.44 pro kg 140 g
- 2 HaferflockenPackung 400 g ≈ $2.60 70 g
- 3 Backpulver 4 g
- 4 Zimt 1 g
- 5 Sonnenblumenöl 10 ml
- 6 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Haferflocken2 im Mixer zu grobem Mehl zermahlen.
Bananen1 mit einer Gabel zerdrücken oder mit 70 ml Wasser im Mixer pürieren.
Bananenpüree1, Hafermehl2, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. Teig 5 Minuten ruhen lassen.
Pfanne erhitzen, mit Öl einfetten und Teig portionsweise hineingeben.
Pfannkuchen bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Fertige Pfannkuchen kurz übereinanderstapeln und 2 Minuten ziehen lassen, damit sie weicher werden.
Tipps
- Warum so
- Овсяные хлопья молотят до грубой муки, чтобы тесто не получилось слишком жидким и не растекалось на сковороде. Банан разминают с водой, чтобы связать овсяную массу и избежать комков.
- Ersatz
- За овсяные хлопья возьми 70 г пшеничной муки грубого помола. Вместо подсолнечного масла используй сливочное — 10 г, но следи, чтобы не подгорело.
- Häufige Fehler
- Оладьи получатся сырыми внутри, если жарить их меньше 2 минут с каждой стороны. Проверяй румяность: поверхность должна быть золотистой, а не серой.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв в пакете. Разогревай в микроволновке 30 секунд, накрыв тарелку. Не замораживай — размягчатся.
- Dazu passt
- Подавай с йогуртом или джемом на завтрак. Детям добавь изюм — 10 г — в тесто перед жаркой.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.