Crêpes à la banane véganes
Des crêpes légères, sans œufs ni lait, à base de banane et de flocons d’avoine. La banane lie la pâte et apporte une douceur naturelle.
- Temps de cuisson
- 25 min
- Portion
- 467 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.66
- Protéine
- 10 g
Ingrédients
- 1 Bananas≈ $1.44 par kg 140 g
- 2 Rolled oatspaquet 400 g ≈ $2.60 70 g
- 3 Baking powder 4 g
- 4 Cinnamon 1 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Réduire les flocons d’avoine en une farine grossière au mixeur.
Écraser la banane1 à la fourchette ou mixer avec 70 ml (¼ tasse) d’eau jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Mélanger la banane1, la farine d’avoine, la levure, la cannelle et le sel. Laisser reposer la pâte 5 minutes.
Chauffer une poêle à feu moyen, l’huiler légèrement et déposer des petites portions de pâte.
Cuire les crêpes 2–3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Superposer les crêpes finies et laisser reposer 2 minutes pour qu’elles deviennent plus tendres.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Овсяные хлопья молотят до грубой муки, чтобы тесто не получилось слишком жидким и не растекалось на сковороде. Банан разминают с водой, чтобы связать овсяную массу и избежать комков.
- Substitutions
- За овсяные хлопья возьми 70 г пшеничной муки грубого помола. Вместо подсолнечного масла используй сливочное — 10 г, но следи, чтобы не подгорело.
- Erreurs fréquentes
- Оладьи получатся сырыми внутри, если жарить их меньше 2 минут с каждой стороны. Проверяй румяность: поверхность должна быть золотистой, а не серой.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв в пакете. Разогревай в микроволновке 30 секунд, накрыв тарелку. Не замораживай — размягчатся.
- Servir avec
- Подавай с йогуртом или джемом на завтрак. Детям добавь изюм — 10 г — в тесто перед жаркой.
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