Tortitas de plátano veganas
Tortitas esponjosas sin huevo ni lácteos, hechas con plátano y avena. El plátano une la masa y aporta dulzor natural.
- Tiempo
- 25 min
- Porción
- 467 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.66
- Proteína
- 10 g
Ingredientes
- 1 Bananas≈ $1.44 por kg 140 g
- 2 Rolled oatspaquete 400 g ≈ $2.60 70 g
- 3 Baking powder 4 g
- 4 Cinnamon 1 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Triturar los copos de avena en una licuadora hasta obtener un harina gruesa.
Machacar el plátano con un tenedor o licuar con 70 ml (¼ taza) de agua hasta que quede cremoso.
Mezclar el plátano, la harina de avena, el polvo de hornear, la canela y la sal. Dejar reposar la masa 5 minutos.
Calentar una sartén a fuego medio, engrasar ligeramente con aceite y verter porciones pequeñas de masa.
Cocinar las tortitas 2–3 minutos por lado hasta que estén doradas.
Apilar las tortitas terminadas y dejar reposar 2 minutos para que queden más tiernas.
Consejos
- Por qué así
- Овсяные хлопья молотят до грубой муки, чтобы тесто не получилось слишком жидким и не растекалось на сковороде. Банан разминают с водой, чтобы связать овсяную массу и избежать комков.
- Sustituciones
- За овсяные хлопья возьми 70 г пшеничной муки грубого помола. Вместо подсолнечного масла используй сливочное — 10 г, но следи, чтобы не подгорело.
- Errores frecuentes
- Оладьи получатся сырыми внутри, если жарить их меньше 2 минут с каждой стороны. Проверяй румяность: поверхность должна быть золотистой, а не серой.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв в пакете. Разогревай в микроволновке 30 секунд, накрыв тарелку. Не замораживай — размягчатся.
- Con qué servir
- Подавай с йогуртом или джемом на завтрак. Детям добавь изюм — 10 г — в тесто перед жаркой.
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