Čočková polévka

1. 1 Split peasbalení 800 g ≈ $2.20 60 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 145 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 25 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 25 g
5. 5 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Sunflower oil 12 ml
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Bay leaves 1 g
9. 9 Allspice 1 g
10. 10 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Čočku opláchnout, zalít studenou vodou a nechat 1 hodinu namáčet.

2. Čočku odcedit, zalít 700 ml čerstvé vody a vařit na mírném ohni 40–50 minut, dokud nebude měkká.

3. Brambory nakrájet na kostky, přidat k čočce s listem laurovým a pepřem, vařit 15 minut.

4. Cibuli jemně nakrájet, mrkev nastrouhat.

5. Cibuli s mrkví osmažit na slunečnicovém oleji 5 minut, dokud nezlatne.

6. Přidat smaženou zeleninu do polévky, osolit, opepřit a vařit ještě 5 minut, dokud nebude brambor měkký.

7. Podávat s nasekaným koprem.