Mercimek Çorbası

1. 1 Split peaspaket 800 g ≈ $2.20 60 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 kg başına 145 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 25 g
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 25 g
5. 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Sunflower oil 12 ml
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Bay leaves 1 g
9. 9 Allspice 1 g
10. 10 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Mercimeği yıkayın, soğuk suyla doldurun ve 1 saat bekletin.

2. Mercimeği süzün, 700 ml taze su ekleyin ve yavaş ateşte 40–50 dakika yumuşayana kadar pişirin.

3. Patatesi küp küp doğrayın, mercimeğe defne yaprağı ve karabiber ile ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.

4. Soğanı ince doğrayın, havucu rendeleyin.

5. Soğan ve havucu ayçiçek yağıyla 5 dakika altın rengine kadar kızartın.

6. Kızartmayı çorba içine ekleyin, tuzlayın, biberleyin ve patates yumuşayana kadar 5 dakika daha pişirin.

7. Maydanoz ile servis yapın.