Minestra di piselli con patate

1. 1 Split peasconfezione 800 g ≈ $2.20 60 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 per kg 145 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 25 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
5. 5 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Sunflower oil 12 ml
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Bay leaves 1 g
9. 9 Allspice 1 g
10. 10 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Risciacqua i piselli, coprili con acqua fredda e lasciali in ammollo per 1 ora.

2. Scolali, aggiungi 700 ml di acqua fresca e cuoci a fuoco lento per 40–50 minuti fino a quando i piselli saranno teneri.

3. Taglia le patate a cubetti, aggiungile ai piselli con una foglia di alloro e pepe nero, e cuoci per 15 minuti.

4. Soffriggi finemente la cipolla e grattugia la carota.

5. Fai rosolare cipolla e carota in olio di girasole per 5 minuti fino a quando non saranno dorate.

6. Aggiungi la soffritto alla minestra, salala, pepala e cuoci ancora 5 minuti fino a quando le patate saranno morbide.

7. Servi con prezzemolo tritato fresco.