Hrášková polévka-puré s krutony

1. 1 Split peasbalení 800 g ≈ $2.20 70 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 80 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
5. 5 White breadbalení 350 g ≈ $1.41 40 g
6. 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 10 g
7. 7 Cumin podle chuti
8. 8 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: hrách propláchnout, brambory oloupat, mrkev oloupat; brambory nakrájet na kostky po 1 cm, mrkev na kostky po 1 cm; rozpalte kastrol na střední ohni.

2. Vaření hrachu: hrach dejte do kastrolu s 500 ml vody, vařte na středním ohni 40 minut, dokud nebude měkký, občas promíchejte.

3. Přidání zeleniny: k hrachu přidejte brambory a mrkev, pokračujte ve vaření na středním ohni 15 minut, dokud zelenina nezměkne.

4. Kontrola měkkosti a pyré: odstavte z ohně, rozmixujte mixérem do hladkého pyré, vraťte do kastrolu, v případě potřeby dolijte trochu vody pro požadovanou konzistenci.

5. Dokončení chuti: přidejte máslo a římský kmín (zira), osolte podle chuti, promíchejte a vařte na slabém ohni 2 minuty, dokud se máslo nerozpustí a koření nezačne vonět.

6. Křupky: chléb osušit na suché pánvi do zlaté barvy a křupavé kůrky, není nutné ho krájet.

7. Podání: polévku nalijte do talířů, na ni položte krutony, podávejte horké; lze doplnit čerstvou zeleninou podle chuti.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.
• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.