Sopa de Ervilha

1. 1 Split peaspacote 800 g ≈ $2.20 60 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 145 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 25 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
5. 5 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Sunflower oil 12 ml
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Bay leaves 1 g
9. 9 Allspice 1 g
10. 10 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave as ervilhas, cubra com água fria e deixe de molho por 1 hora.

2. Escorra as ervilhas, coloque em uma panela com 700 ml de água fresca e cozinhe em fogo baixo por 40–50 minutos até ficarem macias.

3. Corte a batata em cubos, acrescente ao caldo com folha de louro e pimenta-do-reino, e cozinhe por 15 minutos.

4. Pique a cebola finamente e rale a cenoura.

5. Refogue a cebola com a cenoura em óleo de girassol por 5 minutos até dourar.

6. Adicione o refogado à sopa, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar mais 5 minutos até a batata amaciar.

7. Sirva com coentro picado.