Hrášková polévka s klobásou

1. 1 Split peasbalení 800 g ≈ $2.20 60 g
2. 2 Frankfurtersbalení 400 g ≈ $3.50 60 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 za kg 100 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Bay leaves podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Připravte 3litrový hrnec, propláchněte hrášek studenou vodou, nechte ho namočený přes noc nebo ho nechte bez namáčení, rozehřejte na středním ohni 1 lžíci oleje, oloupejte a nakrájejte brambory na kostky 1–2 cm, nasekejte cibuli a nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle, připravte bobkový list.

2. Přidejte hrášek do hrnce, zalijte 500 ml vody, přiveďte k varu na středním ohni a vařte do změknutí; bez namáčení to asi 40 minut, při namáčeném hrášku asi 25 minut; hotová polévka je, když jsou semena měkká a rozpadavá.

3. Když je hrášek měkký, vložte do polévky kostky brambor a vařte na středním ohni 10 minut do částečné připravenosti; ochuťte solí po chuti.

4. Na pánvi rozehřejte olej na středním ohni a osmažte cibuli dozlatova 4–6 minut, poté přidejte mrkev a osmažte ještě 2–3 minuty, dokud nezměknou a nezačnou vonět.

5. Přidejte osmaženou cibuli s mrkví do vroucí polévky, vložte kolečka klobásy a bobkový list; vařte na středním ohni 5 minut, dokud brambory a klobása nezměknou; osolte a opepřete podle chuti.

6. Polévku odstavte z ohně, nechte 5 minut odpočinout; podávejte horkou, můžete posypat bylinkami; k polévce se hodí chleba.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.