Jáhlová kaše s dýní
Jáhlová kaše s dýní na mléce s máslem. Dýně jí dodá přirozenou sladkost.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 379 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.81
- Bílkovina
- 13 g
Ingredience
- 1 Milletbalení 800 g ≈ $3.50 50 g
- 2 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 120 g
- 3 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 200 ml
- 4 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 7 g
- 5 Sugar 5 g
- 6 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Dýni oloupejte a nakrájejte na kostičky asi 1 cm.
Jáhly několikrát propláchněte, zalijte na 2 минуты vroucí vodou a slijte.
V rendlíku smíchejte dýni, jáhly, mléko, 100 ml vody, sůl a cukr a na středním ohni přiveďte k varu.
Ztlumte oheň na mírný, přiklopte a vařte 20 minut, každých 5 minut promíchejte, dokud jáhly i dýně nezměknou.
Odstavte z ohně, přidejte máslo, promíchejte a nechte 5 minut pod pokličkou dojít.
Kaši rozdělte na talíře a podávejte teplou.
Tipy
- Proč takto
- Rinse millet in boiling water to remove bitterness. Cold water won’t break down the saponins that make it taste harsh. Use 1 cup boiling water per 50g millet for 30 seconds, then drain well.
- Náhrady
- Replace pumpkin with 120g peeled butternut squash (same texture) or swap milk for 200ml coconut milk (richer flavor). Skip sugar if pumpkin is ripe enough. It’s naturally sweet.
- Časté chyby
- Overcooking turns millet mushy and gray; check doneness at 15 minutes. It should be tender but still hold shape. If it smells burnt, reduce heat immediately.
- Skladování a ohřev
- Eats best fresh but keeps 3 days in the fridge; reheat in a saucepan with 20ml water per portion until hot, stirring often. Freezes poorly. Texture turns grainy.
- S čím podávat
- Pair with a slice of buttered whole-grain toast to balance the porridge’s creaminess. Serve to kids with a side of sliced banana for extra sweetness.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.