Пшонова каша з гарбузом
Ніжна каша на молоці разом із гарбузом виходить солодкою без зайвого цукру. Така проста каша гріє і чудово підходить для сніданку.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 379 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.81
- Білок
- 13 г
Інгредієнти
- 1 Milletупаковка 800 г ≈ $3.50 50 г
- 2 Pumpkin≈ $2.80 за кг 120 г
- 3 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 200 мл
- 4 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 7 г
- 5 Sugar 5 г
- 6 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Вимийте гарбуз і наріжте кубиками приблизно 1 см, підігрійте молоко до гарячого стану та залийте ним гарбуз.
Промийте пшоно кип’ятком, щоб прибрати домішки й гіркоту, відкиньте на сито.
З'єднайте пшоно з гарбузом у середній каструлі, додайте молоко разом із гарбузом і перемішайте.
Приправте за смаком солі та підсолодіть за бажанням до легкої солодкості.
Готуйте на слабкому вогні 15–20 хвилин до м’якості гарбуза й пшона, час від часу помішуйте, щоб каша не пристала.
За 1–2 хвилини до готовності додайте масло й перемішайте до рівномірного розподілу аромату.
Зніміть кашу з вогню, накрийте кришкою та настоюйте 5 хвилин, щоб клейковина пшена розкрилася.
Подавайте по тарілках, полийте зверху маслом і подавайте теплу, за бажанням додайте зверху шматочок гарбуза.
Поради
- Чому так
- Rinse millet in boiling water to remove bitterness—cold water won’t break down the saponins that make it taste harsh. Use 1 cup boiling water per 50g millet for 30 seconds, then drain well.
- Чим замінити
- Replace pumpkin with 120g peeled butternut squash (same texture) or swap milk for 200ml coconut milk (richer flavor). Skip sugar if pumpkin is ripe enough—it’s naturally sweet.
- Де помиляються
- Overcooking turns millet mushy and gray; check doneness at 15 minutes—it should be tender but still hold shape. If it smells burnt, reduce heat immediately.
- Зберігати й розігрівати
- Eats best fresh but keeps 3 days in the fridge; reheat in a saucepan with 20ml water per portion until hot, stirring often. Freezes poorly—texture turns grainy.
- З чим подати
- Pair with a slice of buttered whole-grain toast to balance the porridge’s creaminess. Serve to kids with a side of sliced banana for extra sweetness.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.