Пшоняна каша з гарбузом
Каша з пшона з гарбузом на молоці з вершковим маслом. Гарбуз дає природну солодкість.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 379 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.81
- Білок
- 13 г
Інгредієнти
- 1 Milletупаковка 800 г ≈ $3.50 50 г
- 2 Pumpkinупаковка 1 кг ≈ $2.80 120 г
- 3 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 200 мл
- 4 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 7 г
- 5 Sugar 5 г
- 6 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Гарбуз очистьте й наріжте кубиками близько 1 см.
Пшоно промийте кілька разів, залийте на 2 хвилини окропом і злийте воду.
У сотейнику з’єднайте гарбуз, пшоно, молоко, 100 мл води, сіль і цукор, доведіть до кипіння на середньому вогні.
Зменште вогонь до слабкого, накрийте кришкою й варіть 20 хвилин, помішуючи кожні 5 хвилин, доки пшоно й гарбуз не стануть м’якими.
Зніміть з вогню, додайте вершкове масло, перемішайте й залиште під кришкою на 5 хвилин.
Розкладіть кашу по тарілках і подайте теплою.
Поради
- Чому так
- Rinse millet in boiling water to remove bitterness. Cold water won’t break down the saponins that make it taste harsh. Use 1 cup boiling water per 50g millet for 30 seconds, then drain well.
- Чим замінити
- Replace pumpkin with 120g peeled butternut squash (same texture) or swap milk for 200ml coconut milk (richer flavor). Skip sugar if pumpkin is ripe enough. It’s naturally sweet.
- Де помиляються
- Overcooking turns millet mushy and gray; check doneness at 15 minutes. It should be tender but still hold shape. If it smells burnt, reduce heat immediately.
- Зберігати й розігрівати
- Eats best fresh but keeps 3 days in the fridge; reheat in a saucepan with 20ml water per portion until hot, stirring often. Freezes poorly. Texture turns grainy.
- З чим подати
- Pair with a slice of buttered whole-grain toast to balance the porridge’s creaminess. Serve to kids with a side of sliced banana for extra sweetness.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.