Hirsebrei mit Kürbis

1. 1 HirsePackung 800 g ≈ $3.50 50 g
2. 2 Kürbis≈ $2.80 pro kg 120 g
3. 3 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 200 ml
4. 4 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 7 g
5. 5 Zucker 5 g
6. 6 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Vorbereitung: Kürbis² waschen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden, Milch³ erhitzen und über den Kürbis gießen.

2. Vorbereitung: Hirse¹ mit kochendem Wasser übergießen, um Bitterstoffe und Verunreinigungen zu entfernen, dann abgießen.

3. Vereinigen: Hirse¹ und Kürbis² in einen mittelgroßen Topf geben, die Milch³ mit dem Kürbis dazugeben und alles vermengen.

4. Würzen: Nach Geschmack salzen und leicht süßen, bis der Brei eine zarte Süße hat.

5. Kochen: Bei niedriger Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis Kürbis² und Hirse¹ weich sind; gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.

6. Fertigstellen: In den letzten 1–2 Minuten Öl unterrühren, bis es gleichmäßig verteilt ist.

7. Ruhen lassen: Brei vom Herd nehmen, abdecken und 5 Minuten ziehen lassen, damit die Hirse¹ bindet.

8. Servieren: Auf Teller verteilen, mit Öl beträufeln und warm servieren. Optional mit einem kleinen Stück Kürbis² garnieren.