Mingau de millet com abóbora

1. 1 Milletpacote 800 g ≈ $3.50 50 g
2. 2 Pumpkin≈ $2.80 por kg 120 g
3. 3 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 200 ml
4. 4 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 7 g
5. 5 Sugar 5 g
6. 6 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: lave a abóbora, corte em cubos com cerca de 1 cm, aqueça o leite até ficar quente e despeje-o sobre a abóbora.

2. Preparação: lave o millet¹ em água quente para remover impurezas e amargor, escorra em peneira.

3. Conexão: em uma panela média, combine o millet¹ e a abóbora, adicione o leite com a abóbora e mexa.

4. Temperação: tempere com sal a gosto e adoçe se desejar até atingir leve doçura.

5. Cozimento: cozinhe em fogo baixo por 15–20 minutos até amolecer a abóbora e o millet¹, mexendo de vez em quando para o mingau não grudar.

6. Final de cozimento: 1–2 minutos antes de ficar pronto, acrescente manteiga e mexa até o aroma ficar bem distribuído.

7. Teste de consistência: retire do fogo, cubra com a tampa e deixe descansar 5 minutos para o amido do millet¹ se soltar.

8. Serviço: divida entre os pratos, regue com manteiga e sirva morno. Se desejar, complemente com um pedacinho de abóbora por cima.