Milletli Kabak Lapası

1. 1 Milletpaket 800 g ≈ $3.50 50 g
2. 2 Pumpkin≈ $2.80 kg başına 120 g
3. 3 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 200 ml
4. 4 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 7 g
5. 5 Sugar 5 g
6. 6 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: kabağı yıka, yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küpler halinde doğra, sütü sıcak hale getir ve kabağa dök.

2. Hazırlık: milleti¹ kaynar suyla yıka, kirleticileri ve acılığı gidermek için süzgeçte süz.

3. Bir orta tencerede millet¹ ile kabağı bir araya getir, kabağınla birlikte sütü ekle ve karıştır.

4. Tuzunu damak tadına göre ekle ve istersen hafif tatlılık için tatlandır.

5. Pişirme: kısık ateşte 15–20 dakika kabak ve millet¹ yumuşayıncaya kadar pişir, yapışmaması için arada karıştır.

6. Hazırlandığında: pişmeye 1–2 dakika kala yağı ilave et ve aromasının eşit dağılması için karıştır.

7. Pişirme kontrolü: ateşten al, tencerenin kapağını kapat ve 5 dakika demlenmesini bekle ki milletin¹ glüten açığa çıksın.

8. Servis: tabaklara paylaştır ve üzerine yağ dök, ılık olarak servis et. İstersen üstüne küçük bir dilim kabağı ekleyebilirsin.